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淡菜在中国北方俗称海虹，在中国南方俗称青口，它的干制品称做淡菜，是驰名中外的海产食品之一。淡菜是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖。...

鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。...

很多人在吃过芡实薏米红豆粥之后，都会觉得非常好吃。但大家别忽视它的养生功效，因为所有的食材都是中医上提到过的能发挥出良好养生作用的...

薏米虽然好吃，但是外表比较坚硬，比较难煮熟，那么煮薏米的时候应该注意哪些东西呢？薏米怎么样才容易煮烂呢？煮薏米注意事项1、煮之前...

青韭含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。青韭性温，味辛，但无壮阳成份。...

空心菜具有解毒、清热凉血、利尿的作用，含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1 B2、维生素C等物质，是日常餐桌普遍可见...

把银芽放入锅中炒至干身，离火后加入熟油及其盐即可上碟。依此方法炒出的银芽既爽脆，又油润。相反，如将银芽直接放入油锅中儿炒，银芽不但...

在日常饮食中，有很多食物具有抗癌物质，但是如果烹饪不得当也许就会让抗癌物消失哦，今天小编就来教你怎样锁住食物中抗癌物以及抗癌的饮食方案。...

香菜不仅闻着清香，炒起来的味道也很鲜美，营养丰富。通常我们只吃香菜叶，菜根都丢掉了，其实香菜根也是有着很高的营养价值，只要我们按照...

将鱼收拾干净，保存鱼完整或切成大块，擦干水分，放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜，用保鲜膜封好，腌制一会，入味后取出葱、姜，放入微波炉用中火煮3-5分钟取出待用。...

红苋菜是夏日里很常见的蔬菜，菜叶上呈红色，随处可见。红苋菜的做法简单，可炒，可烝，可凉拌等。红苋菜不仅好吃，还含有丰富的营养价值，...

炖排骨是一道汤汁鲜味又容易上手的家常菜，只有把排骨炖到软嫩酥烂才会好吃，尤其是给老年人做炖排骨时，更要炖烂才行。...

如果大家在市场上买回来的是最新鲜的鱿鱼，那么在制作之前就要费一番功夫了。毕竟鱿鱼是来自深海的食物，所以需要进行细致的处理，否则吃起...

加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油。...

要获得高质量的咸蛋，必须选用新鲜的蛋，根据不同的腌制方法，灵活控制食盐用量和浓度、环境温度及腌制时间。咸蛋的做法-咸蛋出油的原因咸...

说了是自制，我们肯定就要选择好的食材来做，但是现在正值酷暑，很多女生都不愿意去厨房，所以我们就可以选择用家里的电饭锅来制作一些美味又简单的糖水吧。...

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构也就会变得紧密，也就非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进...

龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富，蛋液补充蛋白质，令口感鲜美，更有保护视力，增强记忆力的功效。龙利鱼的做法-龙利...

如果说你希望自己能够通过炒饭来达到享受美味的效果，那么这五大技巧就能够很好的实现你的愿望，因此，建议大家尝试通过下面方式来获得美味炒饭。...

冰皮粉在超市或者淘宝网上均有售；用冰皮粉做成的面团本来就是熟的，所以把馅料包好就可以直接食用；冰皮粉本身含有糖分，所以制作饼皮不需要加糖。...

美食不仅仅讲究色、香、味，它的营养成分，是否健康，对于我们来说也是十分重要的，那么小编今天要给大家带来一款美味又滋补的粥--红薯红枣...

苤蓝也被称为土苤，在广东地区它也被称为大头菜，是一种非常美味的食材。在医学上来说，苤蓝也属于一种养生菜，可以给身体补充大量的营养。...

鸡汤怎么做最好吃？很多网友都有这样的疑问。其实鸡汤要想更好吃就应该搭配一些特殊食材，可不是什么蔬菜哦！而是日常养生保健必备的食物—...

不管是生病、受伤还是生产，需要滋补身体的时候，大家都会煮碗鸡汤来补一补。一锅美味又营养的鸡汤到底该怎么煮呢？今天360常识网就来聊一...

在正月十五元霄节这一天，千家万户都会吃汤圆的。那一碗碗香甜软糯的美味汤圆，想想都让人馋啊。如何用微波炉煮汤圆？用微波炉怎么煮汤圆当...

苦瓜是夏季餐桌上的常客，但很多人嫌它苦。据营养专家介绍，苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、...

因为羊肉一上火，所以有些人认为羊肉不宜在夏天吃，但是，中医专家认为，夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒。恰恰是对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。...

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。猪肉含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。猪...

豆浆作为营养丰富的饮品，一直受到人们的青睐。人们喝的豆浆是小摊点制作或从超市购买的，但是，随着豆浆机的出现，很多人选择在家里自己制...

盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿，沿着对角线切开，得到2个三角形。将三角形立起来，底边接触案板，竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。...