许多伙伴都十分喜爱吃葡萄，但是很少有人将葡萄皮也吃掉，因为葡萄皮的涩味让人难以下咽。那么葡萄皮的营养价值如何呢？吃葡萄皮有没有好处？

1、问题解析

葡萄皮的营养价值也是很高的，主要含有丰富的花青素、白藜芦醇、纤维素、果胶质和磷、铁等矿物质，对人体健康具有十分重要的作用，所以最好在吃葡萄的时候能够把葡萄皮也吃掉。

2、营养分析

葡萄皮中的花青素是一种类黄酮化合物，具有极强的抗氧化功能，在保护人体自由基、降血压、抑制炎症和过敏等具有一定效果。白藜芦醇则主要起到预防心血管疾病和抗癌作用，所以日常不妨多吃点。

3、意见建议

葡萄皮由于其涩味让人难以下咽，但是可以换种方式进行加工处理。将葡萄洗干净后整个放入榨汁机榨成汁，这样就可以完整摄入葡萄皮、果肉和葡萄籽的营养了，对于身体健康极为有益。