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各地都在疯「温体牛」，尤其最知名的台南美食「温体牛肉汤」更是夯到不行，每天都有人清晨天未亮就到场排队，究竟温体肉有什么奇妙的魅力呢?真的比一般保存肉品新鲜美味吗?又与冷藏肉、冷冻肉差别在哪?就让我们来一探究竟...

下过厨的朋友应该都知道，一般肉类食品在正式料理之前都会先过过水去去肉上的血水与腥味，一般情况下我们都是在热水的情况下，将肉放进去快速的捞起来，也就是焯水，达到去除血水与腥味的效果，不过其实不同的肉类需要使用不同的...

买回家的新鲜肉很多时候都吃不完，会放在冰箱里的冷藏着，很快肉就会结冰变得硬邦邦的，而在做菜的时候等肉解冻需要很长的时间，所以为了提升解冻的速度这里给大家分享快速解冻的3个小技巧，希望可以对大家有所帮助。...

虾是中国人基本都爱吃的水产品，但是新鲜的虾子与死虾子在味道与口感上也一定的差别，市场上也经常看到混淆死虾卖给消费者的，所以作为老百姓为了更健康更新鲜的虾子我们一定要学习如何辨别虾子是否新鲜。...

春节各种美味饮食都有，别太贪吃哦，小心肠癌找上你，看着这么多美味口水直流，为了身体健康还是尽量避免吧，让我们过一个健健康康的快乐新年吧。...

想要避免购买到重组肉品，观察肉质纤维是否明确，也是重要的方式之一。由于重组肉是多种肉混合，所以纤维无法一致，与正常肉品相较，重组肉的纤维看起来就不太明显。...