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一般吃一些有毒素的食物我们习惯用水煮热吃，但是对于河鲀用水煮不一定同样适用。那么，河鲀毒煮了还有毒吗？怎样去除河鲀的毒素？...

十年前，鼠标手这一名词非常流行，那么，什么是鼠标手呢，其实就是上班族长期使用电脑的职业病，鼠标手还存在于一些经常用到手工作的厨师，医生等群体中。今天，我给大家科......

我们妈妈那个时代用于洗衣服的“臭肥皂”即“硬皂”。它含碱量高，去油去污能力强，但对皮肤也有较大的刺激性，反复使用时可使皮肤很快发生干燥、粗糙、脱皮等现象。...

寿司是日本料理中最著名的一种，在我国各地也可以看到寿司店。寿司不仅仅味道独特，还有很多的好处。今天，要教教大家的是寿司的自制方法，一起来看看怎样制作寿司吧。...

葫芦鸡始于唐代，是陕西省的传统名菜。相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位...

秋天的时候，县令的父亲过七十大寿，宾客盈门，县令大摆宴席，为父亲庆贺寿辰。当然，宴席上依然少不了桂花蛋这道菜。平时做这道菜的时候，厨师总是用小锅烹调，一次炒一盘菜。...

麦芽糊精，很多人都没有听说过，更何况是见过呢。但是，麦芽糊精对于一些有经验的厨师来说，早已经不新鲜了。很多大饭店的厨师都会用到这种...

对于那些已经得了职业病的厨师来说，建议需要对症下药。 厨师身体健康的威胁，不仅仅来自厨师自己本身的忽视，更重要是来自他们那油烟、粉尘、高温的工作环境。...