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看视频里做扣肉都是要油炸之前在上锅蒸的，但是本人不是很喜欢吃虎皮可以不炸就直接上锅蒸吗？在家里做扣肉的话有哪些步骤是需要注意的？...

做扣肉的话食材是肯定要选好的，在买肉的时候是选择用猪的哪个部位的肉来做扣肉是比较好的？在炸扣肉的时候用什么肉比较好呢？...

我们在吃扣肉的时候要是仔细看的话上面都会有一层虎皮的，但是自己做的时候炸了半天也没有出现虎皮难道是炸的时间不够的原因？扣肉炸好之后是用热水泡着比较好还是用冷水泡着比较好？...

要是想做好扣肉的话在选肉方面是非常重要的，这个梅菜扣肉一般是选择用什么样的肉来做是比较好的？梅菜扣肉是属于甜口的还是咸口的？...

我们都知道在制作梅菜扣肉的时候是相当的费时间的，那要蒸多长时间才能把扣肉完全的蒸透？在蒸肉的时候需不需要用保鲜膜的？...

每当去吃酒席的时候总是少不了梅菜扣肉的，这个扣肉究竟是哪个地方的特色菜系？是苏东坡发明的这道菜吗？...

一般卤肉制作完成之后汤都是会剩下来的，听说把每次剩的汤保存下来下次卤东西可以保持更久，那么这个卤肉汤要怎么保存时间是比较长的？卤肉汤要是反复使用的话可以用多长时间?...

每次卤肉的时候总是感觉这个颜色比外面卖的淡了不少，难道是忘了放什么东西吗，这个卤肉要怎么上色才会是又红又亮的？卤肉有哪些制作方法和步骤？...

不同的卤菜在卤制的时间上也是会有所不同的，这个卤肉一般要卤制多长时间是比较好？在卤好之后大概还要在浸泡多长时间呢？...

想做些卤肉放在那里想吃的时候拿点出来做卤肉饭或是肉夹馍都是可以的，这个卤肉用什么肉做的是比较好吃的？卤肉时要放些什么调料是比较好的？...

相信有很多人都在好奇这样的一个问题，明明是馍加肉的为什么要叫肉夹馍呢？为什么这个肉夹馍那么畅销受大众喜爱呢？...

想要自己在屋里做点卤肉然后弄肉夹馍吃的，但是在买肉的时候却犯了难这肉夹馍是要用五花肉做的好还是用后腿肉做比较好？这个肉要怎么做才会比较好吃呢？...

大块的牛肉要是想要弄熟的话还是比较不容易的，那么在卤牛肉的时候用高压锅是不是会快一些？牛肉用高压锅卤制的话要卤多长时间？...

牛筋的吃法还是有很多种的，不管哪种吃法都是非常美味的，那要是卤牛筋的话卤多长时间比较合适？牛筋卤好之后放在汤里泡可不可以？...

中秋节将临，很多平台都出现了月饼的售卖，同时也有很多人会选择自己制作月饼，但是对于蒸还是烤有一定的争论，那么我们便了解一下月饼是蒸的还是烤的？月饼有哪些馅儿？...

红曲可以作为中药，红曲米是一种经过深加工的大米。这种米可能有些小伙伴没有听说过，但是它对我们身体有很多种功效，非常适合养生保健。除此之外，它还有其它的用法。...

卤肉饭是很多人都十分喜欢的一道小吃，它是台湾地区很经典的一道美食了，将卤肉切碎之后铺在饭上面，特别的香，那么卤肉饭的热量是多少呢？...

在卤肉中鸭掌是一种非常好吃的存在，很多人卤肉就专门吃鸭掌，鸭掌卤过以后非常的入味口感也非常清脆感觉骨头都可以吃下去，那么卤鸭掌的正宗做法是什么我们一起来了解一下吧。...

卤肉是很多人都喜欢吃的，也有很多家庭会自己在家做卤肉，那么卤肉一般要卤多久呢，卤肉要怎么存放呢，下面一起来看看吧。...

卤水有很多人在家里做过，如果卤水没有做好就会很不好吃，那么卤水怎么卤不变黑呢，卤水怎么保存不坏呢，下面一起来看看吧。...

卤肉卷听这个名字就很好吃，实际上是真的好吃，很多人都吃过，那么卤肉卷饼皮怎么做呢，做卤肉卷要注意什么呢，下面来看看吧。...

隔夜的卤肉卷只要保存的好还是可以吃的，一定要用保鲜袋密封好之后放在冰箱里面，另外，第二天吃的时候也要先加热之后再吃，不然容易拉肚子。...

卤肉卷的热量还算是比较高的，每一百克的热量有383大卡，这里面主要卤肉本身的热量就不低，所以如果是想要减肥的朋友建议少吃。...

卤肉卷是一道非常受欢迎的街边小吃，做的时候主要是面皮会比较复杂，将面粉先和好，然后压扁并且刷油，再擀成薄饼状烙熟就可以了，里面包上卤肉和自己喜欢的配菜就完成了。...

卤菜的味道很好，很多人都爱吃，很多事物都可以做成卤菜，很多人都说卤水做好卤菜就会好吃，卤料的配制方法很重要，每个人喜欢的口味也不同，可以自己酌情调放。...

鹿肉也可以算是一种优质的肉类了，是高级野味，它含有丰富的蛋白质，特别容易被人吸收，那有朋友问小编鹿肉能不能像猪肉那样做卤肉。...

红烧卤肉、控肉要卖相好、香气足，绝不能少了「炒糖色」这个关键的上色步骤!虽然外观像酱油一样呈现黑褐色，不过「糖色」跟添加「老抽」来增加的「酱色」不同，因为它是用「糖」炒出来的。糖色用于料理中能减少酱油的用量，...

烹煮卤肉的步骤与配料选择相当简单，但火候的掌握和调味可是一点也不容易，现在就来看卤肉的制作方法及配料窍门和有哪些注意事项吧！...

随着生活品质的提高，新鲜出炉了许多新品种。那么，排酸猪肉是什么肉呢？...

肉夹馍肯定是少不了肉的，但是注意里面夹的是什么肉，很多人其实并不知道。那么，肉夹馍用什么肉？肉夹馍的肉怎么做？...