夏天心烦意乱，容易没有胃口。夏天待客也不知道做什么菜好，在网上搜食谱也做得不尽如人意，现在就教大家做一道既能很快上手又能彰显待客之道的菜——酿苦瓜。

1.食材列表

　　苦瓜，五花肉，淀粉，鸡蛋，葱末，料酒，生抽。

2.制作步骤

　　（1）将五花肉剁碎，加入适量淀粉、葱末、料酒和生抽，再打一个鸡蛋，不停地搅拌均匀。

　　（2）将苦瓜切成段，用勺子把苦瓜瓤掏空。

　　（3）将调好的肉馅塞入苦瓜中，蒸十分钟左右即可。

　　（4）用水和淀粉勾芡，加入适量生抽，淋在苦瓜上，最后撒上葱末即可出锅。

3.食用功效

　　苦瓜酿肉不仅有苦瓜的嫩脆，还有猪肉的鲜香，两者是完美的结合。这道菜的功效主要有：消热解烦，增进食欲，利尿排毒，明目清心。