莲子和百合是常见的煲粥食材，而这两种食材也可以组合在一起做成美味的莲子百合粥，并且做法也十分简单。那么莲子百合粥的做法是怎样的呢？莲子百合粥怎么做？

1、准备工作

　　首先需要准备莲子百合粥要用的食材，包括有莲子、百合、枸杞、大米以及冰糖。接着将食材洗净，然后将莲子、百合、杞以及浸泡半小时待用。

2、方法步骤

　　莲子百合粥的具体方法步骤如下：

　　（1）首先往锅内倒水，烧开后倒入莲子、百合和枸杞煮；

　　（2）时间过去半小时后，将大米倒入锅中，此时可以加入一点点花生油；

　　（3）煮了十五分钟后放入冰糖，之后需要不断搅拌；

　　（4）最后搅拌至锅内粥变浓稠，所有食材都熟了之后就可以出锅食用了。

3、烹饪技巧

　　一、煮粥时将莲子、百合、枸杞以及大米提前浸泡，这样做食材熟得比较快，可以缩短熬粥时间。二、倒入大米后添加花生油能够防止大米粘锅，花生油可以用其他的食用油代替。三、煮粥过程中需要不停地搅拌，这样也是为了防止在煮制过程，粥变浓稠后糊锅。四、除了枸杞外，大家还可以根据自己的喜好添加银耳等食材。