生活中很多相似或相近的食材总是会被人们拿来比较，例如红枣和黑枣。那么红枣和黑枣有哪些区别？红枣和黑枣的区别具体是怎样的呢？
红枣和黑枣在形态特征有比较明显的区别。首先是颜色上这两种食物就截然不同。红枣和黑枣都如其名一样，红枣外表颜色通常为鲜艳的红色或者深红色，而黑枣的颜色则为蓝黑色。其次是红枣表皮光滑，而黑枣则有白蜡层。另外，这里所说的真黑枣是属于柿属的，虽然名字叫黑枣但其实跟枣属的红枣并没有什么关系。
真黑枣味甘性温，具有补肾和养胃的功效，并且还含有非常丰富的营养，如蛋白质、糖类、有机酸、维生素、188体育投注网址 纤维以及钙、磷、铁等等，其中黑枣所含有的188体育投注网址 纤维能够促进肠胃同时还能够促进消化液的分泌，从而可以起到润肠通便，降低血脂，降低血糖的作用。另外黑枣还是高钾食物，钾能够促进钠的排出，同时还可以软化血管，因此食用黑枣还有降低血压的效果。
我们日常生活中所说的"黑枣"其实是可以指代两种食物的，一种是上述所说的真黑枣，即属柿属黑枣种的黑枣。另一种"黑枣"则是用新鲜的枣子加工制成的，因为其经过熏烤的工序而导致颜色发黑从而得名黑枣。所以这两种黑枣其实是截然不同的两种食物，而传统的补肾食品"黑五类"中所指的黑枣其实说的是真黑枣，因此大家在选购时一定要区分清楚。
