紫菜是非常美味的一道食材，不仅可以煮汤还能做成凉拌菜食用。而夏天的时候人们往往就十分喜爱食用凉拌紫菜。那么凉拌紫菜的做法是怎样的呢？凉拌紫菜怎么做好吃？

1、准备工作

　　凉拌紫菜要用到的食材包括有紫菜、生姜、葱白、大蒜、辣椒、生抽、白糖、醋。食材准备好后将紫菜撕成小片，生姜、大蒜切片，辣椒、葱白切成段待用即可。

2、方法步骤

　　做凉拌紫菜的具体方法步骤如下：

　　（1）首先需要将斯好的紫菜放入开水中泡开，泡开后就捞出沥干对于的水分；

　　（2）取一个较大的容器，将沥干的紫菜倒入容器中，再倒入姜末和蒜片；

　　（3）接着往容器中倒入适量的醋、生抽以及盐和白糖，并搅拌均匀放置一旁；

　　（4）然后开火将过烧热倒入油，同时放入葱白和辣椒段，煸炒出香味；

　　（5）最后将煸炒好的葱白辣椒倒在紫菜上，将紫菜装盘放冷之后食用即可。

3、其他方法

　　凉拌紫菜的方法其实有很多，除了上述的方法之外，还可以采取另外的做法。首先还是将紫菜撕好用热水泡开并控干水分，接着倒入醋、盐、糖、酱油，然后在锅中到一点油烧热，浇在紫菜上，最后撒上葱蒜末搅拌均匀放冷之后就可以下饭食用了。