血脂主要指血浆内的胆固醇和甘油三酯。血脂虽仅占全身脂类的极小部分，但因其与动脉粥样硬化的发生、发展有密切关系，故备受公众关注。当血浆总胆固醇为5.72mmol/L或低密度脂蛋白胆固醇为3.64mmol/L，或甘油三酯为1.7mmol/L时，即称为“高脂血症”或“高脂蛋白血症”。