豇豆是一种常见的蔬菜，将偶读含有丰富的营养成分，经常吃豇豆是有好处的，豇豆一般是和肉一起炒食，不仅好吃而且还下面，豇豆的吃法其实有多种，很多人都喜欢吃凉拌的豇豆，需要注意的是豇豆要煮熟，那凉拌豇豆的做法是怎样的？凉拌豇豆怎么做？

1、食材

主要食材：豇豆适量。

其它食材：姜、蒜、小米辣、辣椒油适量。

2、做法步骤

1.豇豆切段，姜蒜切末。

2.水烧开后加少量的食用油焯豇豆，水再开后即可捞出。

3.焯好的豇豆放凉，依次放入蒜末，姜末，盐，鸡精和辣椒油拌匀，最后撒上小米辣即可。

3、功效

消食润肠、开胃。

4、豇豆怎么保存

豇豆发芽需要一定的温度和水分，因此，只要控制好其中一个条件，豇豆就不会发芽，比如将豇豆放在阴暗，干燥的地方，和其他具有洗水性的中药材放在一起，可存放几年都不会发芽；而短时间的存放的话，也可以直接放冰箱中，冰箱的低温也会直接抑制豇豆发芽。